Строительный портал

Жарочные шкафы – универсальное оборудование для заведений HoReCa

Многие владельцы заведений общепита сталкиваются с проблемой выбора оборудования? Что лучше для тепловой обработки продуктов: пароконвектомат, конвекционная печь или жарочный шкаф? Конечно, каждый вид имеет свои преимущества и недостатки. Поэтому подходить к выбору следует внимательно, чтобы обеспечить эффективную работу и успех заведению.

Жарочные шкафы: преимущества

Чем же отличаются жарочные шкафы от другого оборудования для кафе и ресторанов? В первую очередь, простотой использования. Очень часто такие устройства выбирают школы, детские садики, небольшие пекарни, поскольку нет необходимости специального обучения персонала. Регуляция температуры происходит предельно просто, зачастую обычной механической панелью.

Во-вторых, жарочный шкаф производится из надежных, и в то же время, легко очищаемых материалов (нержавеющей стали).

В-третьих, жарочные шкафы отличаются доступностью цены. Покупка и замена комплектующих, в случае поломки, не потребует больших расходов. Тем более, что на рынке представлено большое количество отечественных моделей, что значительно упрощает поиск необходимой детали, а также уменьшает ее стоимость.

Классификация

Перед тем, как купить жарочный шкаф, стоит ознакомиться с видами данного оборудования. Можно выделить несколько критериев классификации:

  1. По вместительности – одно-, двух-, трехуровневые. Это дает возможность выбрать модель соответственно потребностей заведения, необходимого объема приготовления блюд и т.д. Оптимальная вместительность устройства позволит избежать лишних трат на электроэнергию, а также обеспечит приготовление продуктов в нужном количестве.
  2. Источник питания. Наиболее популярными являются жарочные шкафы электрические, поскольку просты в подключении и использовании. Также можно выбрать жарочный шкаф газовый, но такая модель требует подключения к газовой системе профессиональными мастерами.
  3. Рабочая температура. Средний диапазон температур составляет +50°С…+270°С, но встречаются модели с более высокой температурой (до +320°С).
  4. Мощность. Зависит от поддерживаемой температуры, а также количества камер. Стоит помнить, что этот показатель напрямую влияет на потребление энергии.
  5. Дополнительные аксессуары и комплектация. Некоторые жарочные шкафы могут комплектоваться противнями, листами для выпечки и т.д.

Помните, если у Вас возникает вопрос, как выбрать духовой шкаф, то лучше обратиться за консультацией к профессионалам. Тогда Вы сможете остановиться на наиболее оптимальной и эффективной модели. Интернет магазин Торгоборуд предлагает жарочные шкафы в широчайшем ассортименте. Также у нас представлено другое профессиональное оборудование для ресторанов, кафе и магазинов: мясорубки промышленные, слайсеры, печи для пиццы и многое другое.

27 Ноя. 2017

Похожие статьи

Как выбрать фильтр для воды под мойку

Вода – это та субстанция, которая является второй после воздуха в списке самых ...

Дровяной котел длительного горения

При решении приобретения загородного дома необходимо подумать о его обогреве, ...


Комментарии
Комментариев пока нет...

Оставить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.